online - Hilfe sellymenue Zutatenbrowser (Zutaten-Editor) - Reiter Zutat Alle Zutaten werden im Zutatenbrowser verwaltet. Hierbei sind die Aufnahme einer Zutat durch direktes Eintragen in den Zutatenbrowser oder die automatische Übernahme der Zutaten beim Anlegen eines Rezeptes möglich.   Sie öffnen den Zutatenbrowser über das Symbol 'Salz-/Pfefferstreuer'. Es öffnet sich der Such-Dialog des Zutaten-browsers und die Liste der bereits benutzten/ angelegten Artikel bzw. Zutaten wird ausgegeben.   Wird dieser Dialog erstmals geöffnet, enthält sie nur die Daten, die bereits an anderer Stelle (z.B. durch Eingabe der für ein Rezept benötigten Zutaten) diesem Artikel-/ Zutatennamen zugeordnet wurden. Werden Artikel neu angelegt, sind alle Felder leer. Prinzipiell ist auch der umgekehrte Weg möglich: erst Zutaten mit allen Spezifikationen anlegen, dann Zutat über Zutaten-Editor in das Rezept einfügen. Mit wachsender Datenmenge werden beide Wege aber im Allgemeinen gleichrangig benutzt: Zum einen profitiert man von dem im Zutaten-Editor bereits vorhandenen Informationsgehalt und zum anderen wird eben dieser mit jeder neu aufgenommenen Speise um weitere Artikel bereichert.   Sie haben nun die Möglichkeit eine neue Zutat über den Reiter Zutat zu erfassen bzw. eine vorhandene Zutat zu löschen. Reiter Zutat Zutat/Artikel neu anlegen Mit Klick auf Neu erhalten Sie eine Blanko-Eingabemaske. Sie erfassen die Artikelnummer, die Artikelbezeichnung, optional eine weitere Artikelbezeichnung, definieren durch Auswahl eine Gruppen- bzw. Untergruppenzugehörigkeit und tragen, wenn relevant, das Abtropfgewicht in Gramm ein. Befindet sich keine relevante Artikelgruppe bzw. -untergruppe in den Auswahllisten, haben Sie mit Klick auf die Möglichkeit in den Bearbeitungsdialog zum Anlegen und Verwalten von Artikelgruppen und -untergruppen zu wechseln und Änderungen vorzunehmen. Das Feld WE1-Preis dient zum Eintragen des selbst kalkulierten Wareneinstandes oder zur Übernahme des WE2. Die Übernahme des WE2 erfolgt über den Button , der aus den ggf. beim Berechnen des Grammfaktors (Reiter Lieferartikel) hinterlegten Produktdetails automatisch gebildet wird.   Zusatzinformationen können Sie im unteren Textfeld hinterlegen.   Um artikelspezifische Maßeinheiten und die dazugehörige Umrechnung in Gramm auszu-wählen bzw. einzutragen, wählen Sie die Schaltfläche Einheiten.... Sie  finden unterhalb der Liste zwei Pfeiltasten  () mit deren Hilfe Sie die Reihenfolge der Maßeinheiten in Ansichtslisten verändern können. Sie markieren dazu eine bzw. mehrere Maßeinheiten. Beachten Sie dazu auch den Fensterhinweis.       Um Maßeinheiten aus gleichnamiger Maske zu entfernen, löschen Sie den dazugehörigen Wert in der Spalte Gramm und speichern Ihre Änderung.     Sie schließen die Maske über Abbruch.   Über gleichnamige Schaltfläche speichern Sie die neue Zutat bzw. geänderte Einträge im Reiter Zutat. löschen Zutat/Artikel aus dem Zutatenbrowser löschen Den oben angezeigten Artikel entfernen Sie mit Klick auf Löschen aus dem Zutatenbrowser. Beachten Sie dabei, dass der Löschvorgang nicht rückgängig gemacht werden kann.   Ursprüngliche Einträge erhalten Sie mit Klick auf Wiederherstellen.   Reiter Suche --> Suchen/Löschen von Zutaten Reiter Lieferartikel --> Verknüpfung der Zutat mit Lieferartikel; Grammfaktor bestimmen; PRiNS Datenblatt Reiter Nährwerte --> Nährwerte zuordnen (über PRiNS / D-A-CH / BLS; manuell)   Sie verlassen den Zutatenbrowser über Schließen.