online - Hilfe sellymenue Zutaten-Editor - Reiter Zusatzstoffe Alle Zutaten werden im Zutaten-Editor verwaltet. Hierbei sind die Aufnahme einer Zutat durch direktes Eintragen in den Editor oder die automatische Übernahme der Zutaten beim Anlegen eines Rezeptes möglich.   Sie öffnen den Zutaten-Editor über das Symbol 'Salz-/Pfefferstreuer'. Es öffnet sich der Such-Dialog des Editors und die Liste der bereits benutzten/ angelegten Artikel bzw. Zutaten wird ausgegeben.   Beachten Sie: Eine öffentliche Zutat wird im Reiter Nährwerte mit dem BLS vorverknüpft, die Reiter Zusatzstoffe und Allergene sind leer. Um Nährwerte, Zusatzstoffe und Allergene editieren zu können, muss die betreffende Zutat kopiert und somit zu Ihrer eigenen gemacht werden.   Wenn Sie Ihre Zutat mit einem Standardlieferartikel verknüpfen und für diesen Produktinformationen vorliegen, können Sie Zusatzstoffe (Nährwerte, Allergene ebenfalls) einmalig aus PRiNS kopieren oder eine automatische Verknüpfung herstellen.  Die in einer Zutat enthaltenen Zusatzstoffe können Sie hier markieren bzw. einen eigenen Zusatzstoff erfassen sowie bereits übernom- mene einsehen.   Zusatzstoffe markieren   Sie markieren die Zusatzstoffe mit Klick in die Spalte J/N (s. Markierung 1). Beachten Sie hierbei, dass Sie mit dem ersten Anklicken "Ja" (der Zusatzstoff ist in der Zutat enthalten), beim nächsten Klick "Nein" (der Zusatzstoff ist in der Zutat nicht enthalten) auswählen und beim dritten Klick kehren Sie zur Ausgangsansicht zurück.   Um welchen Zusatzstofftyp (öffentlich oder eigen) ist in der Spalte T ersichtlich (s. Markierung 5). Die Schaltknöpfe und unterhalb der Tabelle (s. Markierung 3 und 4) sind Bedienhilfen. Dabei setzt ein Klick auf den linken Schaltknopf alle leeren Zusatzstoffe (ohne ja- oder Nein-Wert) auf den Nein-Wert. Ein Klick auf den rechten Schaltknopf löscht alle Zusatzstoffe und setzt diese somit auf den Wert k.A. Zur Aufnahme von eignen Zusatzstoffen und somit Erweitern der Zusatzstoffliste, klicken Sie auf den -Knopf (s. Markierung 2), erhalten ein zusätzliches Bearbeitungsfenster (s.u.). Das Entfernen von eignen Zusatzstoffen, erledigen Sie ebenfalls über den -Knopf.     Kopieren aus der Produktdatenbank Ansicht der übernommene Zusatzstoffe nach Kopieren aus der Produktdatenbank   Kopieren aus der Produktdatenbank Ansicht der Zusatzstoffe mit/nach automatischer Übernahme aus der Produktdatenbank Sie erhalten eine weitere (schreibgeschützte) Spalte PRiNS. Es werden nur noch die PRiNS-Zusatzstoffe berücksichtigt. Im Beispiel links sehen Sie die Werte in allen anderen Spalten auf inaktiv-grau gesetzt. Die Spalte J/N kann weiterhin geändert werden. Oberhalb der Tabelle wird das PRiNS-Produkt dargestellt, welches für die Zusatzstoffe zuständig ist.   Durch die Verbindung zur Produktdatenbank werden Änderungen sofort wirksam, dadurch sind die Daten immer aktuell.     s.a. Reiter Suche --> suchen/vereinen/kopieren/löschen von Zutaten Reiter Zutat --> erfassen/löschen von Zutaten Reiter Lieferartikel --> Verknüpfung der Zutat mit Lieferartikel; Grammfaktor bestimmen; Produktinformation (PRiNS)- Datenblatt Reiter Nährwerte --> Nährwerte zuordnen (über PRiNS / D-A-CH / BLS; manuell) Reiter Allergene --> Markieren Allergenen