online - Hilfe sellymenue Zutaten-Editor - Reiter Allergene Alle Zutaten werden im Zutaten-Editor verwaltet. Hierbei sind die Aufnahme einer Zutat durch direktes Eintragen in den Zutaten-Editor oder die automatische Übernahme der Zutaten beim Anlegen eines Rezeptes möglich.   Sie öffnen den Zutaten-Editor über das Symbol 'Salz-/Pfefferstreuer'. Es öffnet sich der Such-Dialog des Editors und die Liste der bereits benutzten/ angelegten Artikel bzw. Zutaten wird ausgegeben.   In sellymenue besteht die Möglichkeit, neben den Nährwerten und Zusatzstoffen auch die Allergene an Zutaten, Rezepten und Speiseplänen zu pflegen.   Die in einer Zutat enthaltenen Allergene können Sie hier markieren.   Sie markieren die Allergene mit Klick in die Spalte J/N (s. Markierung 1). Beachten Sie hierbei, dass Sie mit dem ersten Anklicken "Ja" (das Allergen ist in der Zutat enthalten), beim nächsten Klick "Nein" (das Allergen ist in der Zutat nicht enthalten) auswählen und beim dritten Klick entscheiden Sie sich für die Angabe k.A. Die Schaltknöpfe und unterhalb der Tabelle (s. Markierung 2 und 3) sind Bedien- hilfen. Dabei setzt ein Klick auf den linken Schaltknopf alle leeren Zusatzstoffe (ohne ja- oder Nein-Wert) auf den Nein-Wert. Ein Klick auf den rechten Schaltknopf löscht alle Zusatzstoffe und setzt diese somit auf den Wert k.A.   Kopieren aus der Produktdatenbank Ansicht der übernommene Allergene nach Kopieren aus der Produktdatenbank   Kopieren aus der Produktdatenbank Ansicht der Allergene mit/nach automatischer Übernahme aus der Produktdatenbank Sie erhalten eine weitere (schreibgeschützte) Spalte PRiNS. Es werden nur noch die PRiNS-Allergene  berücksichtigt. Im Beispiel links sehen Sie die Werte in allen anderen Spalten auf inaktiv-grau gesetzt. Die Spalten J/N und Bemerkung können weiterhin geändert werden. Oberhalb der Tabelle wird das PRiNS-Produkt dargestellt, welches für die Allergene zuständig ist. Durch die Verbindung zur Produktdatenbank werden Änderungen sofort wirksam, dadurch sind die Daten immer aktuell.     s.a. Reiter Suche --> suchen/vereinen/kopieren/löschen von Zutaten Reiter Zutat --> erfassen/löschen von Zutaten Reiter Lieferartikel --> Verknüpfung der Zutat mit Lieferartikel; Grammfaktor bestimmen; Produktinformation (PRiNS)- Datenblatt Reiter Nährwerte --> Nährwerte zuordnen (über PRiNS / D-A-CH / BLS; manuell) Reiter Zusatzstoffe --> Markieren oder Eintragen von Zusatzstoffen