Wie aus dem Reiter Nährwerte bekannt, werden in den gleichlautenden Reitern des Rezeptes auch alle an den Zutaten gepflegten Zusatzstoffe und Allergene zusammengefasst. Enthält das Rezept mindestens eine Zutat, die mit einem auszuweisenden Zusatzstoff oder Allergen behaftet ist, wird im jeweiligen Reiter in der Spalte Zut ein „JA“ ausgegeben, und zwar auch dann, wenn mindestens einer Zutat ein „Nein“ zugewiesen wurde. Wurden diese Angaben an der Zutat nicht gepflegt, bleibt die Spalte leer.

      

Welche Zutat mit welchen Werten und/oder Kennzeichnungen zu diesem Ergebnis beigetragen hat, kann der über die Schaltfläche [Zutatwerte] aufrufbaren Detailübersicht entnommen werden.